Державна установа
"Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб
Міністерства охорони здоров'я України"

В Івано-Франківській області у 2018 році грибами отруїлось  5 осіб, в т.ч. 2 дітей (у минулому році - 43 особи, з них 15 дітей, померло  двоє осіб, в тому числі дитина молодша 6-ти років). 

Всього по Україні за даними Центру громадського здоров’я із початку 2018 р., станом на 3 жовтня, жертвами «тихого полювання» стало 216 осіб , 12 із них померли. 

З приводу цього спеціалісти рекомендують  дотримуватись  порад наступних:

• найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;

• не купуйте гриби на стихійних ринках;

• збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;

• не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;

• не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, автошляхів, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;

• не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;

• не куштуйте сирі гриби;

• удома ще раз ретельно перевірте гриби — всі сумнівні треба викинути;

• готуйте гриби протягом першої доби після збирання;

• варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;

• зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби;

• Гриби - не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують грудьми;

• Ніколи не застосовуйте „домашніх" методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок - вони помилкові. 

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано    -  негайно зверніться по допомогу до лікарів.