Державна установа
"Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб
Міністерства охорони здоров'я України"

З настанням весняно-літнього сезону  велику занепокоєність викликає так звана стихійна, несанкціонована торгівля продуктами харчування, яка організована на вулицях та площах міста приватними особами. Торгують молоком, сиром, чебуреками, м’ясом, птицею, ковбасними виробами  тощо, нехтуючи вимогами санітарних правил та елементарної гігієни. Особливо непокоїть торгівля «з землі». Документів, які б підтверджували  якість продукції немає, аналіз якості продукції не проводиться, належні умови зберігання товарів не дотримуються. Переважна більшість товарів, що реалізуються «з землі» повинна зберігатися в холоді при температурі від -6 до +4 оС,  а зберігається та реалізується при зовнішній температурі повітря +25 +30 о С.  Після декількох годин такої торгівлі молочні продукти, ковбаса та м'ясо є прекрасним середовищем для розвитку мікроорганізмів, що може стати причиною виникнення   харчових отруєнь та інфекційних захворювань у споживачів. Окрім того, ніхто  не може  гарантувати відсутність захворювань у продавців,  що торгують на стихійних ринках, оскільки в них відсутні  медичні карти.

 

                За даними інфекційної лікарні більшість пацієнтів, які поступають в лікарню, купували продукти на стихійних ринках. Необхідно зазначити, що на організованих ринках продукція проходить ветеринарно-санітарну експертизу, в магазинах якість продукції підтверджується сертифікатами відповідності, якісними посвідченнями. 

 

                Щоб запобігти можливим випадкам харчових отруєнь та інфекційних захворювань необхідно  відмовитись від купівлі продуктів харчування з необладнаних місць торгівлі на стихійних ринках. Краще користуватися послугами торгової мережі, де продукція відповідає санітарним вимогам, зберігається та реалізується в належних умовах. Не рекомендуємо купувати на ринках продукцію домашнього приготування та консервацію, оскільки при неправильному технологічному приготуванні можна захворіти на ботулізм, що часто призводить до смертельних випадків.  

 

              Пам’ятайте, що  бажання зекономити може призвести до отруєння вас та ваших близьких, та в кінцевому результаті  до більших матеріальних витрат та погіршення стану здоров’я