Державна установа
"Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб
Міністерства охорони здоров'я України"

Обережно, гриби

 

Почався грибний сезон і чимало людей відправляються в ліс у пошуках грибних делікатесів. Однак, не кожному ці походи приносять довгоочікувану радість.

Кількість отруєнь дикорослими грибами фіксуються щороку.

 

З метою попередження випадків отруєння грибами, фахівці ДУ «Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» вкотре нагадують мешканцям Прикарпаття основні правила, дотримуючись яких можна вберегтися від отруєння грибами

 

1. Збирати тільки відомі Вам гриби. При виникненні найменших сумнівів щодо доброякісності грибів - краще його не піднімати.

2. Не збирати старих, червивих та пліснявих грибів. Не їжте гриби у сирому вигляді.

3. Не збирайте грибів біля залізниць, автомагістралей, сміттєзвалищ та промислових зон. Гриби мають властивість накопичувати в собі токсичні речовини, і стають непридатними до споживання.

4. Збирайте та шукайте гриби з цілими ніжками, щоб можна було відрізними смертельно отруйну бліду поганку від сироїжки.

5. Всі гриби перед вживанням обов’язково відварюйте, а відвар декілька разів необхідно зливати.

6. В жодному разі не давайте грибних страв малим дітям, вагітним та жінкам, котрі годують грудьми.

7. Коли сталося отруєння грибами негайно слід викликати лікаря.

8. Солити, сушити, маринувати кожен вид грибів треба окремо.

9. Ніколи не купувати на ринках грибні консерви, закриті кришками в домашніх умовах, мариновані, солоні, сушені гриби у невідомих осіб у місцях стихійної торгівлі.

 

Симптоми отруєння грибами:

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хв. після споживання, так і впродовж кількох днів: нудота, блювота, різкий біль у животі, діарея, запаморочення, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задишка, марення, поява галюцинацій.

За наявності наведених симптомів - негайно викликайте лікаря!

 

Памятайте.Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Бережіть себе!   Підготував в.о. заступника генерального директора з питань дослідження фізичних та хімічних факторів Юрій Здоровий