NO MSG
Добрий ранок! Сьогодні середа 11 грудня 2019 року

Державна установа
"Івано-Франківський обласний лабораторний центр
Міністерства охорони здоров'я України"

radiation icon
РАДІАЦІЙНИЙ ФОН
06.12.2019р.
14 мкР/год

contacts icon
м. Івано-Франківськ, вул. Шевченка, 4
тел. 53-42-16, 75-28-78
тел. (черговий) 75-04-07
ел. пошта: ifsesobl@gmail.com


Важливі новини

Про епідситуацію з кору в області
2019-12-02 09:23

Про якість води в Калуському районі
2019-11-04 11:02

Результати моніторингу за вмістом нітратів у воді з колодязів та каптажів за ІІІ квартал 2019р.
2019-10-25 10:27

Про груповий осередок гострої кишкової інфекції в Косівському районі
2019-10-23 13:09

Небезпека лептоспірозу
2019-10-22 11:40

Чому виникають «шкільні хвороби»?
2019-09-06 15:12

Про доступ до публічної інформації
2018-01-17 10:46

Серцево-судинні захворювання як фактор якості і тривалості життя
2017-10-25 11:18

Як собі не нашкодити та шість корисних звичок для профілактики грипу
2017-10-02 16:05

Профілактика харчових отруєнь
2017-04-12 09:22

Відповідальність за якість та епідемічну безпеку готової продукції у сфері громадського харчування несе виробник
2016-12-15 15:39

Прості правила для здорового харчування
2016-11-28 12:45

Дезінфекція, як один із методів боротьби з інфекційними захворюваннями
2016-11-25 16:40

Що робити, якщо розбився ртутний термометр?
2016-05-26 10:29

Анонси подій

Святкує День народження заступник директора Руднєва Наталія Миколаївна
2019-01-05

Святкує День народження завідувач сан.-гіг.лабораторії УЛЬЯНОВА Ольга Миколаївна!
2019-01-25

Святкує День народження начальник Богородчанської філії Левицька Валентина Федорівна
2019-02-07

Святкує День народження начальник Снятинської філії БОЦУЛА Володимир Іванович
2019-02-20

Святкує День народження начальник Долинської філії ПЕТРУШКА Михайло Васильович
2019-03-19

Святкує День народження головний бухгалтер МИСЬКА Оксана Олександрівна
2019-04-04

Святкує День народження завідувач адміністративно-господарського відділу Семків Тарас Зіновійович
2019-04-11

Святкує День народження начальник Рогатинської філії Денега Богдан Михайлович
2019-04-18

Святкує День народження Василів Лілія Богданівна
2019-04-20

Святкує День народження Литвин Оксана Іванівна
2019-04-29

Святкує День народження Кузишин Наталія Петрівна
2019-05-01

Святкує День народження ДЖУС Тетяна Богданівна
2019-05-28

Святкує День народження Кучерак Тетяна Володимирівна
2019-06-04

Святкує День народження начальник Косівської філії Узюмов Анатолій Леонтійович
2019-06-07

Святкує День народження завідувач відділення організації санітарно-гігієнічних досліджень ЗДОРОВИЙ Юрiй Олександрович
2019-06-26

День бухгалтера
2019-07-16

Святкує День народження заступник директора БАСАРАБА Тетяна Петрівна
2019-08-30

Святкує День народження начальник Надвірнянської філії ЖЕРЕВЧУК Оксана Петрівна
2019-09-11

Святкує День народження завідувач вірусологічної лабораторії Погоріла Люба Йосипівна
2019-09-30

Святкує День народження начальник Івано-Франківської філії НЕДОСТУП Микола Олексійович
2019-11-03

Святкує День народження начальник Калуської філії Пеленичка Богдан Зіновійович
2019-11-07

Святкує День народження інспектор з кадрів Ісайчук Богданна Богданівна!
2019-12-06


Новини
Повернутися назад
Чи може бути їжа шкідливою?

В літньо-осінній період частіше реєструються спалахи інфекційних захворювань та харчових отруєнь, пов'язаних з вживанням бактеріально забруднених  харчових продуктів та питної води. Це, як правило, гострі кишкові захворювання, сальмонельозні інфекції, дизентерія, вірусний гепатит А, стафілококові отруєння.  Виникненню хвороб сприяє висока температура повітря, швидке псування  продуктів та  накопичення харчових відходів, а також підвищена активність комах.  Найчастіше збудники кишкових інфекцій знаходяться у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, паштети, кондитерські вироби з кремом, морепродукти), немитих фруктах та овочах,  салатах з майонезом.  
Щоб вберегти себе від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій, вживайте лише ті продукти, у якості яких ви впевнені, дотримуйтеся основних правил безпечнішого харчування, використовуйте для споживання якісну воду, купайтеся у чистих водоймах і дотримуйтеся правил гігієни у місцях масового відпочинку. 
Варто також звернути увагу на улюблені, але потенційно шкідливі  продукти, які можуть в майбутньому спричинити важкі неінфекційні захворювання.
Які  правила гігієни харчування ?
 Підтримуйте чистоту:
мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу
мийте руки після відвідування туалету
вимийте та продезінфікуйте всі поверхні і кухонне приладдя, що використовується для приготування їжі.
захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин. 
Відокремлюйте сиру їжу від готової:
відокремлюйте сире м’ясо, птицю і морепродукти від інших харчових продуктів
для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям (ножами і обробними дошками).
зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами
Ретельно готуйте їжу:
дотримуйтеся правил термічної обробки харчових продуктів. Ретельно прожарюйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і морепродукти (сік м’яса чи птиці при приготуванні повинен бути прозорим, а не рожевим)
ретельно підігрівайте приготовану їжу
Зберігайте їжу при безпечній температурі:
не залишайте приготовану їжу при кімнатній температурі більш, ніж на 2 години
зберігайте приготовані страви гарячими (60°С) аж до подачі до столу.
не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику
не розморожуйте продукти при кімнатній температурі
Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:
використовуйте чисту або очищену воду
обирайте свіжі і незіпсовані продукти
ретельно мийте овочі і фрукти, особливо, якщо вживатимете їх сирими
не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.
• при транспортуванні і зберіганні харчових продуктів використовуйте чисту упаковку (поліетилен, контейнери для харчових продуктів тощо);
• не купуйте продукти харчування у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
• не давайте маленьким дітям некип'ячене розливне молоко, сирі яйця;
• не купайтеся в непроточних водоймах, не заковтуйте воду під час купання
Вчасно звертайтеся до лікаря
• уникайте контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання;
• при появі симптомів захворювання (підвищення температури тіла, головний біль, інтоксикація, блювання, пронос, біль у животі, висипання на шкірі тощо) негайно звертайтеся за медичною допомогою.
Віруси чи бактерії можуть потрапити в продукти харчування на будь-якій стадії шляху від виробництва до столу, тому кожен учасник процесу, від виробника до споживача, відіграють важливу роль у запобіганні зараження їжі.
Улюблені продукти не завжди корисні 
Вчені склали рейтинг найбільш шкідливих продуктів, які є причиною поширених захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинних, цукрового діабету, онкологічних: 
Лідером по шкідливості визнані: чіпси, лимонад, Кока-Кола - через надлишок цукру, барвників, вуглекислого газу, що веде до підвищення кислотності та гастриту; крім того, газовані напої містять багато штучних добавок - ароматизаторів, підкислювачів.
«Фастфуд»- біляші, чебуреки, картопля-фрі, при приготуванні яких фритюрний жир використовується кілька разів. Хімічну речовину, яка утворюється в чіпсах, пригорілих тостах, картоплі-фрі у фастфудах, крекерах (мова йде про акриламід) визнано канцерогенною. Причому, чим сильніша термічна обробка продукту, тим більше в ньому канцерогену.
Ковбаси та копченості;
Кетчупи , майонези (містять синтетичні токсичні трансжири);
Овочі, фрукти біля автодоріг та промпідприємств ( містять продукти згорання палива, солі важких металів); 
Продукти з консервантами (горішки, сухарики); маргарини,  спреди, жирні кондвироби ;
Кава та енергетичні напої; морозиво (містять згущувачі та ароматизатори); рафінований цукор, сіль( вживати не більше 5 г в день) ; 
Бульйонні кубики, супи швидкого приготування (мівіна), що містять харчові добавки і велику кількість солі; 
Споживайте якісну та корисну їжу і будьте здорові!
 
Начальник Богородчанської міжрайонної філії    Валентина Левицька