NO MSG
Добрий вечір! Сьогодні середа 22 листопада 2017 року

Державна установа
"Івано-Франківський обласний лабораторний центр
Міністерства охорони здоров'я України"

radiation icon
РАДІАЦІЙНИЙ ФОН
21.11.2017р. 12 мкР/год

contacts icon
м. Івано-Франківськ, вул. Шевченка, 4
телефон/факс 75-28-78,53-42-16


Важливі новини

16 листопада - Міжнародний день відмови від паління
2017-11-14 09:30

Серцево-судинні захворювання як фактор якості і тривалості життя
2017-10-25 11:18

Отруєння дітей у дитячому закладі
2017-10-23 09:56

Знову спалах кору
2017-10-23 09:46

Отруєння грибами
2017-10-20 15:37

Відбулась нарада по підсумках роботи за ІІІ квартал
2017-10-20 12:04

Про епідемічну ситуацію в області щодо туберкульозу за 9 міс. 2017р.
2017-10-18 14:51

Як собі не нашкодити та шість корисних звичок для профілактики грипу
2017-10-02 16:05

Профілактика харчових отруєнь
2017-04-12 09:22

Ожиріння та його профілактика
2017-04-05 15:53

Чому виникають «шкільні хвороби»?
2017-03-31 15:32

Графік засідань Центральної атестаційної комісії МОЗ України на 2017 рік
2017-03-16 14:21

Відповідальність за якість та епідемічну безпеку готової продукції у сфері громадського харчування несе виробник
2016-12-15 15:39

До та після вакцинації. Що варто знати батькам
2016-10-25 18:26

Прості правила для здорового харчування
2016-11-28 12:45

Дезінфекція, як один із методів боротьби з інфекційними захворюваннями
2016-11-25 16:40

Чому потрібно щепитись від грипу?
2016-10-13 08:59

Що робити, якщо розбився ртутний термометр?
2016-05-26 10:29

Щодо відомостей, що становлять службову інформацію та відомостей, які становлять конфіденційну інформацію
2016-03-14 16:00


Новини
Повернутися назад
Святкування урочистих подій. Як не захворіти.

З закінченням Великого Посту починається період проведення  урочистостей, зокрема, весіль, а ще це період зростання кількості харчових отруєнь, то актуальними будуть нагадування про головні аспекти їх профілактики.
 
Нагадаємо, що харчове отруєння мікробної природи — це розлад травлення, який, як правило, викликаний споживанням недоброякісних продуктів, забруднених великою кількістю бактерій. Сюди входить чимала група захворювань (шигельоз, сальмонельоз, ієрсиніоз), причиною яких є бактерії і віруси. Крім того, є ще харчові токсикоінфекції - коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів. Людина може захворіти незалежно від віку і статі (нерідко страждають саме діти).
Необхідно зауважити, що забруднені мікробами продукти в більшості випадків мають вигляд свіжих, доброякісних та привабливих.
Основними причинами спалахів кишкових інфекцій є грубе порушення власниками чи керівниками закладів громадського харчування вимог санітарного законодавства: недотримання працівниками правил особистої гігієни, порушення технології приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах та з порушенням правил товарного сусідства, без дотримання належного температурного режиму, порушення термінів та порядку проходження працівниками кухонь періодичних медичних оглядів, закупка продовольчої сировини без документів, що підтверджують їх безпечність.
Найнебезпечнішими для виникнення інфекції є багатокомпонентні страви та салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м'яса (котлети, рулети, паштети), холодець, заливне та ін. Ризикованим є також приготування страв із запасом – під впливом тепла у них швидко накопичуються у великих кількостях збудники інфекційних захворювань та продуктів їхньої життєдіяльності.
Під час вибору закладу громадського харчування для проведення урочистості звертайте увагу на чистоту не тільки банкетної зали, а й стан санвузлів, кухні, вигляд офіціантів, посуду тощо. Попросіть у адміністратора закладу підтвердження того, що всі працівники вчасно пройшли медичний огляд, що продукти закуповуються із документами, поцікавтесь у засобах масової інформації, на Інтернет-ресурсах відгуками про заклад, який ви обрали.
При складанні меню на святкування намагайтесь не включати до нього багатокомпонентні страви та салати або ж проконтролюйте їх приготування.
 
ПАМ'ЯТАЙТЕ! Захворюванню легше запобігти, ніж його лікувати!