NO MSG
Добрий вечір! Сьогодні вівторок 25 липня 2017 року

Державна установа
"Івано-Франківський обласний лабораторний центр
Міністерства охорони здоров'я України"

radiation icon
РАДІАЦІЙНИЙ ФОН
25.07.2017р. 12 мкР/год

contacts icon
м. Івано-Франківськ, вул. Шевченка, 4
телефон/факс 75-28-78,53-42-16


Важливі новини

Обережно – кліщовий енцефаліт !
2017-07-20 16:52

Отруєння грибами
2017-07-07 14:16

Якість води централізованих водопроводів області в І-му півріччі 2017 року
2017-07-21 13:33

Про епідситуацію в області станом на 14.07.2017 року
2017-03-10 10:40

Проведено тренінг для лікарів ОФПЦ
2017-07-20 16:45

Про випадок захворювання на ботулізм
2017-06-01 16:01

Привітання з Днем народження

В ДОЗ ОДА відбулася робоча нарада
2017-07-06 16:21

Організація літнього оздоровлення дітей
2017-07-03 09:16

Про епідемічну ситуацію з туберкульозу за 5 місяців 2017р
2017-06-12 11:31

Медики провели учбово-тренувальне заняття
2017-06-08 15:11

Відбулась зустріч представника місії ОБСЄ з керівником лабораторного центру
2017-06-07 22:43

Про готовність дитячих оздоровчих закладів до літа
2017-06-01 10:37

Проведено курси для районних фтизіатрів та заступників головних лікарів медзакладів
2017-05-26 10:03

В Україні спостерігаємо черговий прогнозований епідемічний підйом захворюваності на кір
2017-05-22 21:11

Відбулася селекторна нарада
2017-05-18 15:29

Графік проведення моніторингових досліджень на 2017 рік

Спалах кору в м.Тлумач
2017-05-16 13:08

Знову спалах кору на Прикарпатті
2017-05-13 09:47

Водно-нітратна метгемоглобінемія або що таке «блакитний синдром немовлят»
2017-05-05 15:37

Святкування урочистих подій. Як не захворіти.
2017-05-04 09:52

Форум «Медицина України – європейський вибір» відбувається цими днями у Івано-Франківську
2017-04-26 15:37

26.04.2017 - Міжнародний день пам’яті Чорнобиля
2017-04-26 08:52

Ранні овочі – користь чи небезпека для здоров’я?
2017-04-21 16:16

Моніторинг води питної
2017-04-19 14:25

Правильне влаштування та утримання криниці гарантує чисту воду
2017-04-19 14:34

Профілактика харчових отруєнь
2017-04-12 09:22

Визначений рекомендований склад вакцин від грипу на наступний сезон
2017-04-06 20:26

Ожиріння та його профілактика
2017-04-05 15:53

Чому виникають «шкільні хвороби»?
2017-03-31 15:32

Триває робота по акредитації
2017-03-24 11:11

Цілюща вода джерел
2017-03-23 15:42

Графік засідань Центральної атестаційної комісії МОЗ України на 2017 рік
2017-03-16 14:21

Хвороба з холодильника
2017-02-22 11:01

Ботулізм і його профілактика
2017-02-21 08:33

Деструктивні артрити: чи це не бруцельоз?
2017-01-27 09:55

Дитячі іграшки, що приносять не тільки радість або особливості українського шопінгу
2017-01-17 13:40

Уряд схвалив Концепцію системи надання електронних послуг в Україні
2017-01-03 09:08

Відповідальність за якість та епідемічну безпеку готової продукції у сфері громадського харчування несе виробник
2016-12-15 15:39

Основний захист від кору – вакцинація!!!
2016-12-09 10:49

Як собі не нашкодити та шість корисних звичок для профілактики грипу
2016-10-17 22:14

Значення світла для працездатності та здоров’я людини
2016-12-07 09:40

До та після вакцинації. Що варто знати батькам
2016-10-25 18:26

Прості правила для здорового харчування
2016-11-28 12:45

Дезінфекція, як один із методів боротьби з інфекційними захворюваннями
2016-11-25 16:40

Лімфаденіт – нерозпізнана туляремія?
2016-11-18 15:40

Роз’яснення щодо механізму відпуску вакцин для профілактики грипу громадянам через аптечну мережу
2016-11-17 10:43

Плануємо ремонт в оселі, думаючи про власне здоров`я
2016-11-11 09:49

Що таке ВІРУС КОКСАКІ та як з ним боротися
2016-11-08 09:32

І ще раз про шкідливість паління
2016-11-01 09:31

Чому потрібно щепитись від грипу?
2016-10-13 08:59

«Качина лихоманка», Гарячка Західного Нілу
2016-09-27 09:16

Ентеробіоз — що це?
2016-09-23 16:26

Що робити, якщо розбився ртутний термометр?
2016-05-26 10:29

Щодо відомостей, що становлять службову інформацію та відомостей, які становлять конфіденційну інформацію
2016-03-14 16:00


Новини
Повернутися назад
Відповідальність за якість та епідемічну безпеку готової продукції у сфері громадського харчування несе виробник

У відповідності з п. 4.1 Державних санітарних правил (ДСП) 4.4.5.078-2001 "Мікробіологічні нормативи та методи контролю продукції громадського харчування" виробник зобов’язаний забезпечити постійний – не рідше одного разу на місяць - контроль виробництва за мікробіологічними показниками: готова продукція, напівфабрикати, вода, об’єкти довкілля.
Ці санітарні правила встановлюють мікробіологічні нормативи безпеки для здоров’я населення кулінарної продукції, виготовленої на підприємствах громадського харчування, і розповсюджуються на всі діючі підприємства громадського харчування, незалежно від форми власності та відомчого підпорядкування.
Виконання вимог вказаних ДСП підприємствами громадського харчування є гарантією профілактики гострих кишкових інфекційних захворювань та харчових отруєнь серед споживачів.
Важливість такого контролю підкреслено у пунктах 3.1, 3.2 протокольного  рішення  №2  від 30.06.2016р.   засідання кординаційної ради  при обласній державній адміністрації та протокольного доручення заступника голови облдержадміністрації І.Пасічняка  щодо профілактики групових захворювань населення області на кишкові  інфекції. Неодноразово питання відповідальності виробників харчової продукції та закладів по її реалізації, необхідності контролю якості виробництва, своєчасність проходження медоглядів та гігієнічного навчання заслуховувалось на засіданнях координаційної ради з організації сезонної торгівлі у заступника міського голови Білика Б.І.
Проведення мікробіологічних досліджень здійснюється в атестованих лабораторіях ДУ "Івано-Франківський обласний лабораторний центр МОЗ України", Івано-Франківського міськрайонного відділу установи ( вул.Рєпіна, 6) та лабораторіях інших територіальних відділів.
Окремі заклади громадського харчування міста Івано-Франківська заключили угоди  з лабораторіями міськрайонного відділу ДУ «Івано-Франківський обласний лабораторний центр МОЗ України» на дослідження готової продукції та змивів з об'єктів довкілля.  Отже, про здоров’я та безпеку містян та гостей міста турбуються:  Пасаж "Гартенберг", ресторани - "Станіславський двір", "Рокфорт", "'Осокори", "Хмельницький", "Зосина Воля", "Барбос", "Крила", ПАБ "Грот", кафе - "Квінто", "Ікра", "Сохо", "Кураж", "Золота ліра", ТОВ "Епіцентр", "Мануфактура", "Кімбо", "Фільварок", ТОВ «Бутерброди» кав'ярня "Станіславів", кафе - ТОВ «Урбан Спейс 100», тракторія «Фабрика», таверна «Швейк», «Смак міста»,  ПАБ «Старий пес», «Під фікусом», «Цукерня», «Сонях», ПАБ «555», «Коровай», супермаркет "Наш край" ПП «Тимаг», Їдальня швидкого харчування "Столовка" та «Чікен Хат», піцерії - "Цимес", "Паляніцца", «Пеперончіно», «Віва Італія», "Піца плюс", ТОВ "Сільпо-Фуд" (3 заклади), ТОВ "Альянс Маркет с/м "Арсен", ТОВ "Метро Кеш енд Карі Україна", та в Тлумацькому районі: кафе-бар «Вікторія», кафе «Підкова», магазин-кафе «Каріна», ресторан «Придністров'я».  
Викликає здивування та стурбованість фахівців гігієністів та епідеміологів відмова власників закладів швидкого харчування забезпечувати постійний контроль виробництва за мікробіологічними показниками. А саме такі заклади відвідує велика кількість населення: гості нашого міста  та працюючі -  під час обідньої перерви.  На відміну від кафе та ресторанів страви готуються  в більшій кількості і реалізуються протягом дня. 
У випадку виявлення позитивних знахідок   керівникам закладів   надаються рекомендації по  усуненню порушень санітарних правил  та  після термінового проведення «санітарного дня» нами здійснюються повторні дослідження.  
 Нагадуємо, що працівники громадського харчування і торгівлі, професійна діяльність яких може спричинити поширення інфекційних захворювань, виникнення харчових отруєнь, повинні проходити обов'язкові попередні (при прийомі на роботу) і періодичні медичні огляди та гігієнічне навчання. У відповідності до вимог Наказу МОЗ України від 23.07.2002р. № 280 (зі змінами, внесеними наказом МОЗ України від 21.02.2013р. №150) обов’язковим є проведення лабораторних досліджень  працюючих на носійство кишкових інфекцій, патогенного стафілококу та досліджень на гельмінти. Проведення вказаних досліджень та навчання працівників окремих професій ( закладів громадського харчування в тому числі) забезпечує ДУ «Івано-Франківський ОЛЦ МОЗ України», Івано-Франківський  міськрайонний відділ установи та територіальні відділи у районах області.